無理して生野菜食べなかったらいいんじゃないかな。そんなに一生懸命食べるべきものではない。

生の草はまあまあ危険度が高いと思ってる。土、ゴミ、細菌、菌、寄生虫、虫の卵、虫 ……。おなかに自信がなかったら素直に調理、加熱したらいい。

生野菜じゃないと取れない栄養というのも特にない。

サラダにするための手間と技術はすごい。きれいに栽培するための農薬、生でもおいしい品種改良、加工した状態で流通させる加工技術、物流技術、保存技術など、すごいけど、同時に無駄も感じる。